Penerapan Bioteknologi Dalam Kehidupan Bidang Pangan dan Kesehatan

Penerapan Bioteknologi Dalam Kehidupan Bidang Pangan dan Kesehatan

Terapan Bioteknologi dalam kehidupan

Bidang Pangan / Makanan

Bioteknologi memainkan peranan penting dalam bidang pangan yaitu dengan memproduksi makanan dengan bantuan mikroba (tempe, roti, keju, yoghurt, kecap, dan lain-lain). 

Berikut tabel penerapan bioteknologi pada bidang pangan :

NO.	PRODUK	BAHAN MENTAH	MIKROORGANISME
1.	Keju / Yoghurt	Susu kental	Streptococcus sp. dan   Lactobacillus sp.
2.	Protein Sel Tunggal   (PST)	Molase dan garam   amonium	Saccharomyces cerevisae
3.	Tempe   Kecap Tape Anggur Nata De Coco   Roti	Kedelai   Kedelai Singkong Buah Anggur Air Kelapa Beras	Rhizopus , Aspergillus   Saccharomyces sp. Acetobacterxylinum Saccharomyces cereviceae -   -

Bidang Kesehatan / Kedokteran

Bioteknologi juga dimanfaatkan untuk berbagai keperluan misalnya dalam pembuatan   antibodi   monoklonal   ,   pembuatan   vaksin   ,   terapi   gen   dan pembuatan antibiotik. Proses penambahan DNA asing pada bakteri merupakan prospek untuk memproduksi hormon atau obat-obatan di dunia kedokteran. Contohnya pada produksi hormon insulin , hormon pertumbuhan dan zat antivirus yang disebut interferon. Orang yang menderita diabetes melitus membutuhkan  suplai  insulin  dari  luar  tubuh.  Dengan  menggunakan  teknik DNA rekombinan , insulin dapat dipanen dari bakteri. Beberapa penyakit menurun atau kelainan genetik dapat disembuhkan dengan cara menyisipkan gen yang kurang pada penderita , cara ini dikenal dengan istilah terapi gen.

Berikut penerapan bioteknologi pada bidang kesehatan:

JENIS MIKROORGANISME	PRODUK ASAM AMINO	VITAMIN
Corynebacterium glutamicum	Treonin dan lisin	-
Brevibacterium sp.	Glutamat	-
Micriciccus glutamicus	Lisin	-
Pseudomonas sp.	-	Vitamin B12
Propinionic bacterium	-	Vitamin B12
Ashbya gossypii	-	Riboflamin
Streptomyces oliveus	-	Kobalamin